مصاحبه با مدیر طراحی و توسعۀ ماشین سازی OilSet

مصاحبه با مدیر طراحی و توسعۀ ماشین سازی OilSetReviewed by oilset on Nov 29Rating: 4.5مصاحبه با مدیر طراحی و توسعۀ ماشین سازی OilSetمراحل طراحی و ساخت دستگاه های صنایع غذایی و آیندۀ اویلست
4.8/5 - (29 امتیاز)

از ماشین سازی OilSet و تجربۀ موفق کاسبی و سلامتی بیشتر بدانید.

دستگاه های آبگیری، روغنگیری، ارده گیری و آسیاب ؛ راهی برای کارآفرینی سالم

ماشین سازی OilSet

مصاحبه با مدیر طراحی و توسعۀ ماشین سازی OilSet

ماشین سازی اویلست در سال ۱۳۹۲ با رویکرد تخصصی به صنایع غذایی آغاز به کار کرد. این شرکت تاکنون توانسته است دستگاه های خانگی و فروشگاهی و کارگاهی صنایع غذایی را در زمینه های زیر تولید و ارائه نماید:

 

دستگاه آب گیری تمام اتوماتیک صنعتی و فروشگاهی و باغی و خانگی

دستگاه روغن گیری و دستگاه ارده گیری خانگی و فروشگاهی و عطاری

دستگاه آسیاب ادویه جات ویژۀ عطاری و فروشگاهی و خانگی

تمرکز اصلی این شرکت بر طراحی و ساخت محصولات کارآفرینانه جهت کسب و کارهای کوچک و اشتغال زا است و تاکنون توانسته افراد زیادی را به خوداشتغالی برساند.

مصاحبه ای تخصصی با آقای مهندس فرجی -مدیر فنی مهندسی ماشین سازی OilSet –  داشته ایم تا از تجربیات ایشان در اشتغال زایی در مشاغل خانگی و فروشگاهی و کارگاهی در کسب و کارهای کوچک استفاده کنیم.

 

ماشین سازی OilSet

دستگاه آبگیری پرسی تمام استیل

 

خبرنگار : با سلام. لطفا دربارۀ سابقۀ ماشین سازی و ورود به صنایع غذایی توضیح دهید.

با سلام و تشکر از اینکه به موضوع کارآفرینی و خوداشتغالی اهمیت دادید. ما یک گروه جوان هم سن و سال هستیم که در رشته های فنی و کامپیوتر و فروش و تولید تخصص داریم.

تصمیم گرفتیم یک مجموعۀ ماشین سازی تاسیس کنیم که تجهیزات مورد نیاز مشاغل کوچک ایرانی را تامین نماید.

در مشاغل کوچک و خواشتغالی، صنایع غذایی نقش مهمی دارد. زیرا فرهنگ و ذائقۀ ایرانی ترجیح میدهد از مواد غذاییِ تازه و سالم استفاده کند و بنابراین واردات در این بخش محدود است.

این موضوع موجب میشود که اشتغال در صنایع غذایی پایدارتر باشد و کمتر تحت تاثیر تصمیمات خلق الساعۀ دولتی و گمرکی قرار گیرد.

بنابراین صنایع خوراکی و غذایی را انتخاب کردیم و به تحقیقات روی مشاغل و ماشین آلات مربوطه پرداختیم.

بنابراین از سال ۱۳۹۲ وارد تجهیزات صنایع غذایی شدیم و در گام نخست با دستگاه های روغن گیری آغاز کردیم.

ماشین سازی OilSet

لینک مفید : تحقیق و توسعه چیست ؟

 

خبرنگار : بیشتر دربارۀ کسب و کار روغن گیری توضیح دهید.

سال ۹۰ تا ۹۶ اوج رونق و پیشرفت کسب و کار روغن گیری در شهرهای ایران بود.

از یک طرف کارخانه های تولید روغن به شدت در معرض اتهام بودند و از روغن پالم و تراریخته استفاده میکردند، از طرفی هم مردم تمایل داشتند از روغن سالم و طبیعی استفاده کنند.

بنابراین مشاغل کوچک دو سه نفره و خانوادگی و کوچک در اطراف کسب و کار دستگاه روغن گیری شکل گرفت و اشتغال بالایی ایجاد کرد.

شاید به جرات بتوانیم به اشتغال زایی بیش از ۱۰هزار نفری در روغن کشی های غیرکارخانه ای ادعا کرد که در هر محله ای وجود داشت و موجب سلامتی و کسب و کار موفقی شده بود.

اما بعد از نوسانات ارزی و قیمتی سال ۹۶ و همچنین محدودیت هایی که لابی کارخانه ها برای مشاغل کوچک ایجاد کردند، روغن گیری از رونق افتاد و متاسفانه بسیاری از مشاغل را نابود کرد.

البته ما به موازات روغن گیری، دستگاه ارده گیری و آسیاب را هم ساختیم و از سال ۱۳۹۳ و ۱۳۹۴ وارد بازار کردیم.

ماشین سازی OilSet

دستگاه ارده گیری و کره ساز بادام زمینی – تمام استیل

 

خبرنگار : ظاهرا مغازه ها و مشاغل روغن گیری در کنار کار اصلی خود به تولید ارده و ادویه هم می پردازند. لطفا درمورد این کسب و کار بیشتر توضیح دهید.

بله. مشتریان روغن های گیاهی و طبیعی، به ارده و کرۀ بادام زمینی و فرآورده های دانه های روغنی علاقه دارند.

کسانی که دستگاه روغن گیری تهیه میکنند و کسب و کاری راه میاندازند، در کنارش میتوانند ارده و کرۀ کنجد و بادام زمینی و گردو و بادام و پسته و ….. هم بفروشند.

همین موضوع موجب شد که با توجه به کیفیت و مطلوبیت دستگاه های روغن گیری، تقاضا برای دستگاه ارده گیری هم زیاد شد. بخش طراحی ما که به صورت تخصصی با نرم افزار کتیا کار میکند ابتدا قطعات را طراحی کرده و در کامپیوتر مونتاژ مینماید.

نقاط ضعف و قوت دستگاه های مختلف و تکنولوژی های روز نیز بررسی میگردد و وارد طرح اولیۀ کامپیوتری میشود.

سپس نیازهای مشتری و بازار ایران نیز مورد بررسی قرار میگیرد تا محصولی کاربرپسند و قابل قبول ارائه گردد.

دستگاه ارده گیری و آسیاب هم با همین فرآیند پیش رفتند و چند مرحله ارتقا یافتند تا اکنون مورد رضایت اکثر مشتریان قرار گرفته اند.

به طور کلی کسب و کار ارده گیری و کره بادام زمینی در فصول سرد سال رونق خوبی دارد و سود معقولی را نسیب فعالان این محصول میکند.

ضمنا اخیرا کرۀ پسته و کرۀ بادام و کرۀ گردو هم به سفرۀ ایرانیان اضافه شده و به محصولات این دستگاه ها اضافه شده است.

دستگاه آسیاب عطاری هم برای ادویه جات تازه کاربرد دارد و عطر و طعم مطلوبی به غذاهای ایرانی میدهد. این دستگاه هم متناسب به ادویه های ایرانی و اقلام سختی چون هسته های خرما و سنجد طراحی و تولید میگردد.

 

شما مصاحبۀ آقای مهندس فرجی، مدیر طراحی و توسعۀ ماشین سازی OilSet را مطالعه میکنید.

 مدیر طراحی ماشین سازی OilSet

دستگاه آب انگور گیری و آبغوره گیری تمام اتوماتیک

 

خبرنگار : چگونه وارد ساخت دستگاه آب گیری شدید ؟ انگیزۀ اصلی از تولید این دستگاه چه بود ؟

بعد از دستگاه های روغن گیری و ارده گیری و آسیاب؛ به تحلیل بازار و بررسی کسب و کارهای شخصی و اشتغال زا پرداختیم.

تحقیقات ما روی گزینه های مختلف اشتغال زایی نشان داد، جامعه به اقلام آبگیری شدۀ تازه علاقمند است. مردم تمایل دارند به جای محصولات کارخانه ای از محصولات خانگی و فروشگاهی استفاده نمایند.

بنابراین مشاغل مرتبط با دستگاه آبگیری اشتغال زایی بالایی دارند و میتواند به عنوان یکی از اهداف ماشین سازی OilSet مورد تمرکز قرار گیرند.

مراحل طراحی و تحقیقات دستگاه آب گیری از بهار ۱۳۹۶ آغاز شد. در گام نخست همۀ دستگاه های آبگیری موجود ایرانی و خارجی بررسی گردید.

گروه تحقیقات بازار ماشین سازی اویلست به مزایا و معایب این دستگاه ها پرداخت و گزینه های ارزشمند همه را بررسی نمود. ویژگی های مورد نیاز به واحد طراحی و مهندسی اعلام شد و وارد فاز بعدی گردید.

از تابستان ۱۳۹۶ طراحی مهندسی و نقشه کشی کامپیوتری انجام و نمونۀ اولیه تکمیل گردید.

دستگاه آبگیری اول با توجه به نیاز و اشتیاق بازار به رب گوجۀ طبیعی، با تمرکز بر آب گوجه گیری ساخته شد.

دستگاه آب گوجه گیری وارد تست عملیاتی شد و مطلوبیت های مشتریان تست گردید. همین دستگاه قابلیت آبلیموگیری و آب سیب گیری هم داشت و این موضوع برای کسب و کار آبگیری یک فرصت استثنایی و بدیع بود.

ماشین سازی OilSet

 

خبرنگار : چگونه به تکنولوژی دستگاه آبگیری چندکاره دست پیدا کردید؟ آیا قبلا هم دستگاه های آبگیری چندکاره بودند؟

ببینید دستگاه های آبگیری قبل از ما معمولا تک کاره بودند و کسب و کارها برای آبگیری هر میوه ای مجبور بودند یک دستگاه مجزا خریداری کنند.

مثلا یک دستگاه آبلیمو گیری فقط برای لیمو کاربرد داشت و اگر کسی میخواست گوجه یا سیب یا انار را آبگیری کند باید یک دستگاه دیگر میخرید.

این موضوع هزینۀ زیادی داشت و مانع پیشرفت و سودآوری این شغل شده یود.

ما دیدیم تکنولوژی سانتریفیوژ میتواند بسیاری از میوه های آب گیری را پوشش دهد. یعنی یک دستگاه میتواند مثل ماشین لباسشویی عمل کند و با چرخش سرعت بالا ، آبلیمو و آب سیب و آب گوجه و آب پرتغال و آب نارنج و آب انار را انجام دهد.

ضمن اینکه افزایش تمایل بازار به دستگاه آب انار گیری در طراحی و ارتقای محصولات ما تاثیر زیادی داشت و دستگاه های چندکارۀ آب گیری را توسعه داد.

 

ماشین سازی OilSet - تجربۀ موفق کاسبی و سلامتی

ماشین سازی OilSet

 

خبرنگار : آبغوره و آب انگور چطور ؟ آنها دستگاه دیگری میخواهند ؟

بله . آبغوره گیری و آب انگور گیری نمیتوانند از تکنیک چرخشی استفاده کنند.

این میوه ها و همچنین آب آلبالو باید از تکنولوژی پرسی استفاده شود.

بنابراین پس از تکمیل و تائید دو مدل دستگاه آبگیری چرخشی ، وارد فاز طراحی و ساخت ذستگاه آبغوره گیری پرسی شدیم.

در طراحی و ساخت دستگاه آبغوره گیری و دستگاه آب انگور گیری از موتور و گیربکس قدرتمند و تخصصی استفاده شد تا بتواند بیشترین بازدهی و بالاترین کیفیت تامین گردد.

استراتژی اصلی ماشین سازی اویلست ، دستگاه های چندکاره و تمام استیل است تا بتواند شعار اصلی مجموعه یعنی "تجربۀ موفق کاسبی و سلامتی" را تامین نماید.

ماشین سازی OilSet

دستگاه آب گیری تمام استیل چندکاره

 

خبرنگار : بنابراین با دو دستگاه آبگیری چرخشی و دستگاه آب گیری پرسی میتوان همۀ محصولات مرتبط با این رشته را تولید کرد. میتوانید فهرست این اقلام را بفرمائید؟

دقیقا همین طور است. با این دو دستگاه میتوان یک کسب و کار کامل و پررونق را ایجاد کرد و با تبلیغات و معرفی محصولات سالم ، به سودآوری و سلامتی ارزشمندی دست یافت.

معمولا فعالین کسب و کار آبگیری به تولید و فرآوری محصولات زیر میپردازند :

– آب گوجه طبیعی

– رب گوجه خانگی و طبیعی

– آبلیموی طبیعی

– لرده لیمو

– آب انگور

– آب غوره

– هسته انگور

– سرکه

– شیره انگور

– آب سیب

– سرکه سیب

– آب انار

– رب انار خانگی

– سس انار

– هسته انار

البته باز هم با ابتکار افراد میشود محصول و بازار جدید ایجاد کرد.

ماشین سازی OilSet

 

خبرنگار : آقای مهندس، با تشکر از پاسخ های دقیق و کاربردی تان، لطفا بفرمائید برای آینده چه برنامه ای دارید؟

ما تلاش میکنیم مشاغل سالم و مستقل را گسترش دهیم تا بتوانیم علاوه بر اشتغال زایی، به سلامت جامعه هم خدمت کرده باشیم.

ارتقای دستگاه آبگیری و تنوع بخشی به سایر دستگاه های صنایع غذایی و پر کردن خلاهای موجود در این زمینه همواره در دستور کار ما قرار خواهد داشت.

همچنین در آینده سعی میکنیم روند طراحی و ساخت تجهیزات صنایع غذایی برای تولیدات خانگی و فروشگاهی ادامه پیدا کند و ان شاءالله بتوانیم به اقتصاد و اشتغال و سلامت مردم عزیز ایران خدمت نمائیم.

ماشین سازی OilSet

 

خبرنگار : در پایان اگر صحبتی هست بفرمائید.

از توجه شما به اشتغال زایی و اقتصاد مقاومتی سپاسگذاریم و ان شاء الله توفیق داشته باشیم در راستای اوامر رهبر عزیزمان حرکت کنیم و اشتغال ایرانی را با محصولات و تجهیزات و ابزارهای ایرانی گسترش دهیم.

به امید روزی که همۀ مردم زندگی با برکت و پر رزق و روزی ای داشته باشند و با امنیت و سلامت در سایۀ امام زمان (عجل الله تعالی فرجه الشریف) زندگی کنند.

4 پاسخ
    • محمد غلامی
      محمد غلامی می گوید

      سلام آقای هاشمی
      بله . با توجه به دستگاه آبگیری و موقعیت مکان کارکردن تان طراحی میشود.

      پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
احساس رایگان برای کمک!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.