معرفی انواع کنجد روغن گیری – مزایا و معایب

سلام – در این مقاله انواع کنجد روغن گیری موجود در بازار ایران را بررسی میکنیم. این تحقیق در آبان ماه ۹۵ توسط تیم OilSet انجام شده و جا برای بهبود دارد.

انواع کنجد روغن گیری

کسانی که تازه وارد کار روغن گیری میشوند ؛ با ابزارهای زیر مواجهند و باید انتخاب کنند :

 

دستگاه روغن گیری بهینه

cropped-Header_OilSet_ir_03-1-1.jpg

– کنجد و دانه های روغنی مناسب

انواع کنجد روغن گیری

– بطری و لیبل موردنیاز

oil_leable_oilset

– مخزن روغن و میز کار

 

در این مقاله ؛ پیشنهادات موجود در ایران برای دستیابی به دانه ی روغنی کنجد بررسی شده

و

انواع کنجد روغن گیری معرفی میگردد.

 

کنجد مناسب برای روغن گیری معمولا به رنگ خاکستری ، قهوه ای و مشکی در بازار موجود است.

نکته : کنجد سفید پوست کنده ؛ معمولا برای روغن گیری مناسب نیست.

کنجد روغن گیری

انواع کنجد روغن گیری در بازار ایران به تفکیک کشور تولیدکننده :

کنجد ایرانی :

بیشتر در مناظق جیرفت و بوشهر و لار و خوزستان و شمال کشور و اصفهان کشت میشود.

برای روغن گیری رنگ تیره دارد و بوی روغن برای همه ی ذائقه ها مناسب نیست.

در مناطق مختلف قیمت متفاوتی دارد و بیشتر برای ارده استفاده میشود و بهترین گزینه است.

ماشین سازی OilSet آمادگی کامل دارد از فروشندگان و تولیدکنندگان "کنجد روغن گیری ایرانی" پشتیبانی نماید.

 

کنجد پاکستانی :

کنجد پاکستان خاکستری و مشکی رنگ است.

کنجد خاکستری برای روغن گیری مناسب است و البته میتوان با مشکی مخلوط کرد.

کنجد مشکی پاکستان گرانتر از خاکستری است.

کنجد پاکستان را حتما دوبار بوجار کنید.

روغنگیری آسانی دارد و برای اکثر دستگاه ها مناسب است.

 

کنجد افغانی :

رنگ روغن کنجد افغانی متمایل سبز میشود و تیره تر از پاکستانی ست.

درصد روغن گیری و قیمت بیشتری دارد.

تفاوت شهرهای افغانستان در نوع کنجد موثر است. مثلا کنجد مزارشریف و میمنه بیشتر تائید میشود.

شنیده شده ارزش غذایی کمتری دارد.

 

کنجد هندی :

کنجد هندی خیلی شبیه ایرانی ست.

درصد روغن دهی کمتر است و لرد سفید دارد.

شنیده شده تراریخته است.

قیمت مشابه پاکستانی ست.

 

کنجد سودان :

برای روغن گیری کمتر کاربرد دارد و بیشتر برای ارده است.

کنجد طعم شیرین دارد و قیمت مناسبی دارد.

 

کنجد چینی :

معمولا پوست کنده است و بیشتر برای شیرینی و نان کاربرد دارد.

 

کنجد آرژانتین :

در بازار موجود است ولی اطلاعات زیادی به دست نیامد.

کنجد برای روغن گیری

توجه توجه :

اطلاعات فوق با استفاده از اطلاعات تحقیقات بازار ماشین سازی OilSet در پائیز ۹۵ به دست آمده است ؛

لذا ممکن است به مرور زمان تغییر کند

و

یا با مطالعه ی دقیقتر و وسیعتر بازار بهبود یابد.

 

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

 

این مقاله نیاز به بهبود توسط شما دارد.

لطفا تجربیات خود را پائین همین صفحه ثبت کنید.

حتی میتوانید شماره موبایل فروش کنجد را بگذارید.

از نظرات شما استقبال میشود.

 

13 thoughts on “معرفی انواع کنجد روغن گیری – مزایا و معایب

  1. ایزدی
    ۱۳/۰۸/۱۳۹۵ at ۱۱:۵۶

    سلام

    بوجاری یعنی چه ؟ چه کاربردی دارد؟

    1. gholami
      ۱۳/۰۸/۱۳۹۵ at ۱۱:۵۸

      سلام آقای ایزدی

      برای تمیز کردن کنجد از تکنیک بوجاری استفاده میشود.

      برای بوجاری ؛ کنجد وارد دستگاه شده و با فشار باد ، خاک و مخلفات اضافی خارج میشود.

      کنجد دو بار بوجار شده استفاده کنید تا کیفیت روغن بهتری داشته باشید.

  2. محمد
    ۱۳/۰۸/۱۳۹۵ at ۱۲:۱۷

    سلام

    در مورد روغن گیری سیاه دانه هم اطلاعات دارید؟

    1. gholami
      ۱۳/۰۸/۱۳۹۵ at ۱۲:۱۸

      سلام آقای محمد

      تحقیقات میکنیم و مقاله ی مربوطه را میگذارم.

  3. میلاد سنجری
    ۱۶/۰۸/۱۳۹۵ at ۰۷:۱۱

    سلام

    فروش تخصصی کنجد در اصفهان و ارسال به سراسر کشور

    ۰۹۱۳۲۰۸۱۳۰۶ میلاد سنجری

    1. gholami
      ۱۶/۰۸/۱۳۹۵ at ۰۷:۱۲

      سلام آقای سنجری

      موفق باشید.

  4. کهنسال
    ۲۷/۰۸/۱۳۹۵ at ۰۹:۰۵

    سلام وخسته نباشید

    از هر ۱ کیلو کنجد چقدر روغن خارچ میشه؟

     

    1. gholami
      ۰۱/۰۹/۱۳۹۵ at ۱۸:۳۲

      سلام و سلامت باشید

      کنجد بین ۴۰ تا ۵۰ درصد روغن دارد.

      دستگاه های روغن گیری ما کل روغن کنجد را تخلیه میکند و کنجاله خشک تحویل میدهد.

      یعنی از ۱ کیلو کنجد خوب  مثلا افغانی نیم لیتر روغن و از ۱ کیلو کنجد ضعیف ۴پچهارصد سی سی روغن دریافت میشود

  5. کهنسال
    ۲۷/۰۸/۱۳۹۵ at ۰۹:۰۸

    سلام

    بهترین کنجد واسه مصرف خوراکی خونگی کدوم کنجد؟

    1. gholami
      ۰۱/۰۹/۱۳۹۵ at ۱۸:۳۴

      سلام

      همه ی کنجدهای موجود در بازار تائیدیه ی بهداشت دارند.

      نمیدانم کدام بهتر است.

      اگر کسی اطلاع دارد نظر بدهد.

  6. محمد
    ۲۶/۰۹/۱۳۹۵ at ۱۵:۵۶

    کنجد افغان دارم کیلو ۵۷۰۰ تونازی ارزونتر هم میدم

    ۰۹۱۵۸۹۷۵۲۴۵

  7. ۲۴/۰۱/۱۳۹۶ at ۱۰:۳۵

    سلام.

    کنجد پاکستانی شسته شده سراغ دارید؟

    1. gholami
      ۲۶/۰۱/۱۳۹۶ at ۰۴:۱۴

      سلام آقای صحرایی

      کنجد پاکستانی شسته شده سراغ ندارم. معمولا کنجد افغانی شسته شده است و پاکستانی معمولا بوجار شده است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *